外卖大战，谁能笑到最后？

近日，美团核心本地商业CEO王莆中首次对外回应了持续发酵的“外卖大战”。他在接受媒体采访时坦言：“我们不想卷入，觉得这样内卷毫无意义。”（7月17日国是直通车）

过去两个周末，“爆单”成了不少外卖骑手口中的高频词。7月5日，淘宝闪购与美团同时放出海量大额外卖券，部分商品甚至实现“0元购”。当天，“美团外卖崩了”登上热搜，美团即时零售订单也刷新纪录，突破1.2亿单。各大平台轮番加码，“外卖大战”愈演愈烈，看起来一片“繁荣”。

客观来讲，“外卖大战”短期内确实让骑手和消费者尝到了甜头——骑手接单量暴增，消费者手握大量优惠券，双方都实实在在得了实惠。各大平台的数据也很“好看”，既显示出补贴策略刺激消费的作用，也让人看到了即时零售市场的巨大潜力。

但亮眼的“战报”背后，也有不少“受害者”。对于一些商家来说，参与补贴活动往往是赔本赚吆喝。周末的“0元购”盛况，一度让大量奶茶店陷入崩溃，商家利润被大幅压缩，扣除补贴分摊和人力成本后净利润所剩无几。更有甚者，堂食与外卖价格倒挂，部分门店只能无奈关闭外卖业务。而对平台而言，“烧钱”补贴也绝非长久之计。高盛预测，仅2025Q2三家平台在外卖领域的投入就达到250亿元，若持续更长时间，恐出现巨额亏损。

当下，即时零售市场规模正快速膨胀。从种种迹象来看，各大平台补贴战进入“深水区”，本质是想通过高频外卖获取用户流量，进而拓展销售电商、酒旅等利润更高的业务。但如果各平台持续卷入这场“非理性战争”，不仅自身难以为继，还会使市场竞争陷入低水平低价竞争的风险之中，破坏整个行业生态。

此前，国家市场监督管理总局等五部门约谈几大平台企业，要求合法规范经营，公平有序竞争，及时敲响了“反内卷”的警钟。由此出发，平台理应摒弃短视的流量争夺，转向更高层次的价值竞争。例如，优化补贴结构，支持优质商户和服务升级；探索差异化竞争路径，形成长期品牌效应。外卖大战的虚火该降降温了。告别恶性竞争，回归理性发展，行业才能愈发繁荣，让平台、商家、骑手和消费者实现多方共赢。