直通屏山|福建|时评|大学城|台海|娱乐|体育|国内|国际|专题|网事|福州|厦门|莆田|泉州|漳州|龙岩|宁德|南平|三明
您所在的位置:东南网 > 西岸时评 > 最新原创 > 正文

沙县小吃成功经验是乡村振兴的一把“金钥匙”

2021-03-24 08:50:51 作者:孟伟 来源:东南网  责任编辑:孙劲贞   我来说两句

3月23日,总书记来到福建省三明市沙县夏茂镇俞邦村,了解当地推进乡村振兴等情况。俞邦村,有“沙县小吃第一村”之称。当绿水青山与人间百味相遇,沙县小吃筑起大产业,已成为三明市闪亮的名片。热腾腾的扁肉配上香味儿十足的拌面,生动诠释了“百味沙县、魅力俞邦”。(3月23日 央视新闻)

扁肉是“砖”、拌面是“钢”,盖起了沙县的高楼大厦。曾经的这个比喻,如今已广为传唱。沙县小吃发展迅速,已经成为人们喜爱的“国民美食”之一,有金包银、豆腐丸、水晶烧麦等常见品种上百个,已拓展到全球60多个国家和地区,全国门店超过8.8万家,年营业额超过500亿元,是沙县的重要经济增长点。发展小吃产业,也是助推沙县乡村振兴的主要手段。

沙县小吃从小打小闹到誉满全球,它的成功经验是乡村振兴的一把“金钥匙”。可以说,俞邦村的乡村振兴靠的就是沙县小吃。目前,俞邦村全村外出经营沙县小吃人数累计670人,占全村人口的60%,小吃业主户均年收入超过10万元。而这些傲人成绩的取得背后,是沙县小吃这么多年来的摸爬滚打总结出来的经验,凭的是福建人民这一双双辛勤劳动的双手。

乡村振兴要有精准定位。烟火气、接地气、有人气,这是对沙县小吃的精准定位。沙县小吃的起家就是做餐饮,以品种繁多、风味独特和经济实惠著称。就是靠着老祖宗传下加工方法,让米、面、芋等原料独具地方特色,进而火遍全国。对乡村振兴而言,也就是要做到因地制宜,对本地的特色发掘到位,形成比较优势,进而转化为经济收益、品牌效益。

乡村振兴要有战略谋划。发展不是一成不变的,要迎头赶上、顺势而为。沙县小吃从最初的餐饮业,逐步形成从生产种植到加工销售的产业链,实现转型升级高质量发展。如今的沙县小吃不负总书记当年的殷切希望,走上了标准化、产业化、连锁化、数字化之路,产业链不断延长。各地在推进乡村振兴的过程中也要培植支柱产业,并做好谋划升级,逐步走上高质量发展之路。

乡村振兴要有实干精神。在报道中有这样一句动情的总结,沙县小吃的“秘密配方”正是辛勤劳动的双手。的确,原材料经过清洗、切碎、搅拌、调味,包上擀好的面皮,一个个重14.6克、共14个褶的蒸饺都是对匠人、匠心的描述。另外,沙县小吃的成功也离不开历任党政领导班子的大力支持、真抓实干。而这些都是乡村振兴对的刚需。(孟伟)

相关阅读:

打印 | 收藏 | 发给好友 【字号
今日热词
更多>>福建今日重点
更多>>国际国内热点
  • 新闻图片
更多>>娱 乐
  • 点击排行
  • 三天
  • 一周
  • 一月
关于我们 | 广告服务 | 网站地图 | 网站公告 |
国新办发函[2001]232号 闽ICP备案号(闽ICP备05022042号) 互联网新闻信息服务许可证 编号:35120170001 网络文化经营许可证 闽网文〔2019〕3630-217号
信息网络传播视听节目许可(互联网视听节目服务/移动互联网视听节目服务)证号:1310572 广播电视节目制作经营许可证(闽)字第085号
网络出版服务许可证 (署)网出证(闽)字第018号 增值电信业务经营许可证 闽B2-20100029 互联网药品信息服务(闽)-经营性-2015-0001
福建日报报业集团拥有东南网采编人员所创作作品之版权,未经报业集团书面授权,不得转载、摘编或以其他方式使用和传播
职业道德监督、违法和不良信息举报电话:0591-87095151 举报邮箱:jubao@fjsen.com 福建省新闻道德委举报电话:0591-87275327
全国非法网络公关工商部门举报:010-88650507(白)010-68022771(夜)