大雪丨积寒凛冽 阴极阳生

2024年12月6日(农历甲辰年冬月初六)23时16分,迎节气“大雪”。

积寒凛冽,时雪转盛。勿伤冰冻,皮肤无泄。

大雪·三候

一候 鹖鴠不鸣

鼯鼠畏寒,止鸣冬眠。

二候 虎始交

虎敏微阳,求偶繁衍。

三候 荔挺出

阴极阳生,马兰萌芽。

大雪·农事

大雪时节,东北、西北地区冰天雪地,要密切关注降水、积雪变化,加紧修仓积肥与农田基本建设,修葺畜禽圈舍,储备干草饲料,做好越冬管护。

江淮及以南地区小麦、油菜缓慢生长,华南、西南地区小麦进入分蘖期,要做好施肥与清沟排水,防范冻害发生。

贮藏的蔬菜、薯类要保持低温通风,蔬菜大棚注意保温补光,瓜类作物定值做好施肥整地浇水,茄果类作物完成松土打杈授粉,果树茶园及时清园除病。

大雪·文化习俗

古时有大雪藏冰的习俗。采凿冰块藏纳于冰窖,以备夏日使用。藏冰时,还要先用黑色牲畜和黑色黍子祭拜司寒神。

古代文人雅士有用雪水煮茶的习俗。收集枝头新雪化水煮茶,清冽沁透。

在北方地区,人们观冰、戏雪、赏封河,乐享多彩冰雪活动。

大雪·食养

大雪节气,家家户户忙着腌制腊肉、水产等咸货,灌香肠、制火腿,挂晒风干,以迎新年。

北方很多地区有大雪吃饴糖习俗。“铴锣一敲,甘甜如饴。”饴糖由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化制成,可补中缓急、润肺止咳。

鲁北民间有大雪喝红薯粥的习俗,可暖身养胃,增强免疫。

大雪进补宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精,可食用羊肉、牛肉、鲫鱼、海参、核桃、枸杞、雪藕、雪梨、雪菜、红薯、柑橘、柚子等富含蛋白质、维生素且易消化的食物,以驱寒暖身、提升免疫、促进代谢。

大雪·诗词

岁聿云暮,拥炉炽炭,琼枝玉树,霰凌莹透。

积阴成大雪,看处乱霏霏。

玉管鸣寒夜,披书晓绛帷。

——唐·元稹《咏廿四气诗·大雪十一月节》

六出俄呈瑞,三农始告休。

兔园陈旨酒,金屋御重裘。

——宋·杨亿《己亥年十月十七日大雪》

月是小春春未生,节名大雪雪何曾。

夕阳不管西山暗,只照东山八九棱。

——宋·杨万里《晓望二首 其一》

狂风昨夜吼棱棱,寒压重衾若覆冰。

节气今朝逢大雪,清晨瓦上雪微凝。

——明·陶宗仪《十一月朔大雪节早见雪》

飞雪正应大雪节,明年馥是丰年期。

山城豺虎户且闭,水国鼋鼍舟懒移。

——明·杨慎《十一月十三日雪》

寒色孤村暮,悲风四野闻。

溪深难受雪,山冻不流云。

——清·洪昇《雪望》

仲冬杳霭,寒酥余玉。

愿满怀冰雪,傲韧纯澈。