作为沿海城市

福建人偏爱鱼鲜

从罗非鱼、鲫鱼、鲈鱼

到黄鱼、鲳鱼、石斑鱼

.......

然而大家千万注意

这种鱼别乱吃

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野生溪石斑鱼

紧急提醒

今年4月，广东省报道了一起因食用野生溪石斑鱼鱼卵引发的中毒事件，5月，广西壮族自治区、浙江省均有报道食用野生溪石斑鱼中毒事件。

6月，浙江杭州更是有4人因吃了野生溪石斑鱼鱼卵，导致头晕恶心，下不来床，只能抱着盆呕吐，到后面拉肚子拉出来都是绿色的水。

野生溪石斑鱼

是南方山区特有的小型淡水鱼

广泛分布于江闽浙、两广、

两湖、云贵川渝等南方山区溪流

和海里石斑鱼没半毛钱关系

溪石斑鱼

野生溪石斑鱼的鱼肉无毒。但是鱼卵（鱼籽）、卵巢含毒，其中成熟鱼籽可能含有鱼体自身合成的内源性毒素，鱼籽越小、颜色越深（深黄/橙红），毒性越强。

而且这种毒素非常耐热，煮沸、高温油炸、红烧等烹饪条件均难以破坏。稳定性还特别强，耐酸碱、耐冷冻、耐腌制。再加上没有特效解毒剂，因此中毒后往往也挺危险。每年5~9月（夏季）是溪石斑鱼产卵繁殖季，也是市民食用野生溪石斑鱼中毒的高发期。

野生溪石斑鱼籽中毒潜伏期2~17小时（中位数4小时），临床表现主要为呕吐、腹泻等消化道症状，个别病例出现头晕、皮肤瘙痒、口舌麻木等。

所以处理这种鱼时一定要——去除干净鱼籽、卵巢，一点都不能留，从侧面开肚时，切勿划破鱼籽，避免毒素污染鱼肉。

要是不慎吃了野生溪石斑鱼

导致中毒

千万别硬扛拖着，需尽快就医

特别提示

留心食物中毒表征

一旦出现恶心、腹痛、腹泻

发热等不适症状时

应立即停止食用可疑食物

尽快就近就医，并保留可疑食物

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免得中招！