福盐集团携手黑明餐厅，共启厦门“轻盐生活”新风尚

随着“健康中国”行动的深入推进，“减盐”已成为国民饮食的新风尚。近日，厦门知名餐饮“黑明餐厅”正式获授“厦门首家轻盐餐厅”称号。福盐集团党委委员、常务副总经理林杰出席授牌仪式。这标志着福盐集团推动“盐”从单一调味品向“健康伙伴”的角色转型迈出了坚实一步。未来，福盐集团将持续探索，为市场提供更多元的健康盐产品，引领行业服务大众健康的新方向。

“闽盐”与“轻盐餐厅”共启厦门餐饮健康新风尚

减盐不减味 引领餐饮消费新风尚

在“健康中国”行动持续深化的基础上，降低食盐摄入已成为重要的公共卫生目标。然而，如何在降低钠摄入量的同时，保留传统菜肴的地道风味，一直是餐饮业面临的难题。“轻盐餐厅”的探索应运而生。

“轻盐”并非简单的“少放盐”，而是一场科学的烹饪革命。黑明餐厅致力于传承闽南风味，在保持传统烹饪技法的基础上，通过选用颗粒细腻、微量元素更丰富的“闽盐”生态海盐，替代普通食盐。以招牌菜“盐焗鱼”为例，福建天然海盐独有的鲜咸回甘，不仅提升风味层次，更让食客体验到“减盐不减鲜”的味觉惊喜。

坚守生态底色 擦亮“闽盐”金字招牌

“轻盐”生活方式的背后，离不开高品质食盐的支撑。作为福建省食盐供应的主渠道，福盐集团始终坚守“生态、天然、健康”的产品底色。

福建海盐，源自台湾海峡纯净海域，传承千年古法日晒工艺，自然结晶，保留多种对人体有益的天然微量元素。具有洁白松脆、清鲜回甘的特点。为了守护这份大自然的馈赠，福盐集团严格执行《生态海盐》标准，构建从源头到餐桌的全链条追溯系统。每一粒“闽盐”，都承载着对传统的敬畏和对品质的严苛追求。

国企担当 守护健康生活方式

“我们不仅是在生产盐，更是在倡导一种健康的生活方式。”林杰在授牌仪式上表示。福盐集团此次携手黑明餐厅，旨在通过示范引领，推动更多餐饮企业关注用盐健康，共同构建科学、健康的饮食环境。

从湛蓝的台湾海峡到日常餐桌的咸鲜，福盐集团正以“生态海盐”为媒，讲述着一个关于品质与健康的中国故事。未来，福盐集团将继续发挥国企担当，为人民群众提供更多优质、健康的盐产品，让“闽盐”成为健康生活里不可或缺的一味。