福建海盐的地理特性

海水丨活水富源 自然馈赠

湄洲湾、泉州湾地处南北支潮波交汇区，潮流复杂。加之台湾海峡地形狭窄深邃促使近岸形成上升流，将台湾海峡深层富含矿物质、无污染的海水涌升至海面。海水在潮涌与上升流作用下，洁净且营养丰富，让此地成为海盐的优质产区，让每一粒盐都成为海洋的“液态宝藏”。

地质丨玄武护海 沙岸滤净

福建沿海为独特的玄武岩地质，抗侵蚀性强，这亿年天然屏障能够稳定海岸，天然洁净沙质滩涂纳潮水源，盐田独享纯净生态圈，每一粒都自带“天然净化的认证”。

环境丨国家立法 净土稀产

福建是全国唯一立法保护盐田的省份。目前，仅莆田秀屿区东峤盐场、泉州泉港区山腰盐场和漳州漳浦县竹屿盐场三大原料盐基地，环绕盐场的是广袤的金黄沙滩，是喧嚣海景中的一方净土。配套3家国家食盐定点厂，年生产能力仅35万吨，产量有限,这让每一粒盐皆稀缺堪比“盐中黄金”。

阳光丨金晒凝鲜 阳光入盐

福建海盐产区位于北纬25°，紧邻北回归线,年均日照时间长，天然形成黄金阳光地带，是晒制优质海盐的理想地带，充足的日照条件，使得福建海盐短周期结晶，自然纯净，凝结着阳光的味道。