郑和下西洋与闽盐

在15世纪初的明朝，郑和率领着庞大的船队七下西洋，这是一场伟大的航海壮举。在这段历史中，福建海盐不仅作为重要的物资补给，更是承载着闽越文化的使者，跨越大洋，传播到了世界各地。

郑和船队的航行长达数月，甚至数年,船员众多，物资补给是确保航行顺利进行的关键。在出发及航行途中，船队会精心准备各种生活必备物资，其中就包括大量的盐。在长途航行中，盐不仅用于日常烹饪，增加食物的风味，还用于腌制食物，以延长食物的保质期。郑和第五次下西洋时由于遇到狂风大浪停泊泉州港休整，补充物资。福建海盐以其独特的风味和优良的品质，成为长途海外航行不可或缺的调味品。

随着郑和船队的航行，福建海盐被带到了东南亚、南亚、中东乃至非洲等地。郑和下西洋期间，通过多种形式与当地开展双边贸易，平等互利，互通有无，把中国的丝绸、瓷器、茶叶、漆器、麝香、金属制品和书籍等运往国外，换回当地的香料、药材、动植物、珠宝及生产瓷器所需原料等多种货物。当地居民也通过交换与贸易了解了福建的制盐工艺和盐文化，促进了中外文化的交流与融合。