闽盐&不可思议！福州首家“轻盐餐厅”正式挂牌 引领健康“食”尚新潮流

为积极响应国家“健康中国2030”战略，倡导科学减盐理念，推动科学用盐理念融入社会餐饮领域，7月10日，福州市首家“轻盐餐厅”正式挂牌，福盐集团与本地餐饮品牌“不可思议·创意餐厅”携手合作，通过共同创新餐饮场景，推广低钠健康的饮食模式，倡导市民养成科学健康用盐习惯。

活动现场，福盐集团党委委员、常务副总经理林杰为餐厅授牌，他表示，此次合作是集团实施“盐业+”战略的关键实践。以“轻盐健康餐厅”为起点，福盐集团正积极探索从传统基础调味品供应商向综合健康解决方案提供商的转型路径。在推广低钠盐的同时，将健康餐饮异业联盟模式打造成全国性的行业样板。

餐厅特别邀请福建首位“亚洲国际厨神挑战赛个人特金奖”得主、国际厨神林浩先生担任轻盐菜品研发总顾问。他表示将结合福建海盐古法晒制、天然低钠的优质特性，对餐厅的招牌菜品进行全面升级。力求在保留菜品原汁原味的基础上，通过科学配比和创新烹饪方式，赋予全新的健康活力。

福盐集团作为福建省唯一依法从事食盐生产、销售的省属国有企业，承担积极推进低钠盐和食盐食品健康科普，传播健康用盐理念，倡导“科学健康用盐”新风尚。未来，也将联合更多餐饮品牌，共同构建覆盖区域的健康饮食服务网络，让科学减盐、健康饮食的理念惠及更广泛的市民群体。