近日，央视曝光海鲜市场用“三无”麻醉剂麻醉活鱼，揭开了水产行业一处隐秘乱象。重庆市场监管部门连夜突击执法，查扣违禁物质、排查涉事商户，及时回应社会关切，这份快速处置值得肯定。但必须清醒：活鱼可因运输需求短暂麻醉休眠，食品安全监管却绝不能有片刻松懈、丝毫缺位。

当下，一些地方商贩给活鱼“打针吃药”，初衷直白且功利：降低长途运输损耗，保住鲜活卖相，从而牟取更多利润。他们使用的“鱼护宝”“鱼安宝”等药剂，为无生产日期、无生产厂家、无生产许可证的“三无”产品，成分不明、剂量随意，部分地方甚至暗藏工业酒精等有害成分。这些商家眼中只有生意账本，却将消费者健康抛诸脑后。

“麻鱼”入市并非个别商贩的失德，更暴露了监管链条上的明显短板。“三无”麻醉剂能公然流入水产市场、被商贩随意使用，背后是多重监管漏洞：日常巡查流于形式，对运输、批发等关键环节的隐蔽违规行为未能及时发现；水产镇静物质的使用范围、安全阈值缺乏明确标准，让不法分子有机可乘；常规抽检未覆盖相关麻醉成分，形成监管真空。正是监管的“间歇性休眠”，让这一行业潜规则得以滋生蔓延。

堵住麻醉漏洞，护航活鱼运输，刻不容缓。相关地方部门的突击执法虽形成有力震慑，但突击整治只能治标，长效监管才能治本。监管部门不能只在媒体曝光后才发力，更要主动履职，把监管关口前移、把防控措施做实，筑牢食品安全防线。一方面，要织密日常监管网，聚焦水产品批发市场、长途运输、仓储配送等关键节点，开展常态化排查与不定期抽查，紧盯“三无”麻醉剂生产、销售、使用全链条，对违规添加行为坚持“零容忍”。另一方面，也要加快完善标准体系，联合农业、卫健等部门开展风险评估，明确水产镇静物质的准入清单、使用规范和残留限值，让监管有章可循、执法有规可依。此外，还要畅通社会监督渠道，完善举报奖励机制，鼓励群众、商户主动举报违规行为，形成部门监管、行业自律、社会监督的共治格局，让违规操作无处遁形。

民以食为天，食以安为先。给活鱼麻醉是为了便利运输，但若监管随之休眠，代价便是老百姓的健康权益受损。唯有让监管时刻在线、保持清醒，以最严谨标准、最严格监管、最严厉处罚守住安全底线，才能让百姓买得放心、吃得安心。（曹灿辉）