文化传承亟需正本清源

最近，浙江东阳的“童子尿蛋”美式咖啡走红网络。所谓“童子尿蛋”，就是童子尿煮鸡蛋。3月16日，涉事咖啡店相关负责人告诉红星新闻记者，“童子尿蛋”在东阳有很久的历史，是当地非遗。东阳市非物质文化遗产保护中心工作人员向红星新闻记者证实，“童子尿蛋”确实是东阳市非遗。对此，多位医学专业人士表示，童子尿并没有特殊物质，从医学上来说没有营养价值，不提倡也不赞成吃“童子尿蛋”。

“童子尿蛋”既无科学依据支撑其“养生功效”，又存在尿液代谢物、细菌感染等卫生风险，将其奉为非遗，实则是将“地方习俗”等同于“文化精华”，混淆了“存在”与“合理”的界限。

文化传承的真正意义，在于“取其精华，去其糟粕”。对待“童子尿蛋”这类争议习俗，我们既不能以“尊重传统”为名回避科学审视，也不能以“移风易俗”之名粗暴否定地方记忆。正确的态度应是“正本清源”：对非遗项目进行动态评估，将缺乏科学依据、存在卫生风险的内容，从“保护名录”中剥离，或明确标注“文化符号，非推荐饮食”；同时，通过科普宣传引导公众理性看待传统，让“文化记忆”与“饮食实践”分离，可以记录其历史渊源，但不必推崇其食用价值。