品腊八粥暖 尝人间烟火

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”这首家喻户晓的童谣，承载了人们对于过年的期盼，也道出了腊八这一天蕴含的独特文化意味。今天是腊八，一碗热气腾腾的腊八粥，不仅温暖了寒冬的胃，也拉开了中国人迎接春节的序幕。

腊八的习俗，可以追溯到古老的“腊祭”。古人在岁末用猎获的禽兽祭祀祖先，祈求来年平安丰收。历经千年演变，这个仪式逐渐固定在腊月初八，并化作了百姓厨房里那碗用料实在的粥。人们将一年的期盼，都融进了这锅慢熬的粥里，大米小米是五谷丰登，红枣桂圆是团圆和美，核桃杏仁是阖家幸福。这碗粥，喝的是滋味，品的是心意。

有趣的是，同样一碗腊八粥，在中华大地上却“可盐可甜”。北京的甜粥软糯绵密，陕北的咸粥鲜香入味，四川甚至还有麻辣口味。江苏分甜咸，上海有“粗”“细”之别。这些差异背后，是各地物产、气候与口味的生动写照，也是中华饮食文化丰富包容的缩影。近年来，随着铁路网的紧密建设，越来越多的人更喜欢坐着高铁去全国各地，去体验不一样的腊八。无论是哪种风味，触动我们味蕾的，从来不只是食材本身，更是那口属于“家”的味道。

除了腊八粥，各地还有独特的腊八食俗。华北的腊八蒜清脆爽口，关中的腊八面暖胃暖心，青海的麦仁饭滋补养身，徽州的腊八豆腐则是游子远行的牵挂。这些食物或许形态各异，但都承载着相同的美好愿望：盼丰收、保健康、祈平安。

在物质丰裕的今天，我们或许不再需要靠一碗粥来期盼温饱，但这碗粥的文化意义与情感温度，却历久弥新。它提醒着我们，无论时代如何变迁，那份对团圆的渴望、对美满的祈愿、对亲情的眷恋，始终是中国人内心最柔软的坚守。

腊八过后，年味儿便一天浓过一天。扫尘、置货、备年菜，大街小巷开始点缀红色，游子的思乡之情也日渐浓烈。这碗粥，就像一个温柔的开关，开启了中国人共同的情感记忆和节日节奏。

当我们在城市中忙碌，或许很少有机会再像从前那样，从头一晚就开始细细备料、慢火熬粥。但至少在这一天，我们可以放慢脚步，去喝一碗热粥，给家里打个电话，问问父母是否备好了年货，听听那些或许重复却永远温暖的叮咛。

腊八是年的序曲，粥香是家的召唤。在这个快节奏的时代，愿这流传千年的节日仪式，能让我们稍作停留，感受烟火人间的温暖，确认亲情的坐标。年味已从这碗粥开始弥漫，团圆的脚步正越来越近，愿每一个期盼归家的人，都能带着温暖与圆满，走进即将到来的春天。（曹忠伟）