12月15日深夜1时许，广西钦州市浦北县市场监督管理局发布情况通报。通报称，12月14日20时，央视《财经调查》栏目报道涉及该县有关陈皮经营主体生产销售“速成工艺陈皮”等问题。浦北县委、县政府高度重视，已成立联合调查组，对报道涉及的经营主体开展全面调查。

陈皮之贵，核心在“陈”。真正的陈皮，需经历多年晾晒、仓储、翻晒等烦琐工序，靠时间与气候共同作用，才能形成其特有的香气与药效。而速成陈皮企图用技术手段压缩光阴，不仅欺骗了消费者，导致消费者对陈皮整体品牌产生信任危机，长此以往，更会消解整个品类赖以生存的信用基础，最终殃及真正坚守传统的生产者。

破解陈皮乱象，除了加强查处，更要主动预防。一方面，监管部门应加强标准制定与执法力度，明确陈皮定义与陈化年限标识规范，严厉打击虚假宣传与劣质产品；另一方面，引导行业自律，制定行业公约，推动优质优价的市场机制。同时，要加强公众科普，普及看纹理、闻香气、尝滋味的鉴别方法，引导理性消费，让假陈皮失去生存空间。

杨楠/文 闵汝明/图