武夷山市历史悠久,人文荟萃,风光秀丽,拥有适宜茶叶生长的气候、土壤和自然环境。这里还是世界六大茶类中乌龙茶和红茶的发源地,为“万里茶道”起点、首个“中国茶文化艺术之乡”,武夷岩茶(大红袍)制作技艺被列为国家首批非物质文化遗产。
武夷岩茶(大红袍)制作工艺包含萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙、精选等多道工序。繁杂的制茶工序,将一片片不起眼的青叶萃出甘香清活的岩韵,凝聚了武夷茶人对绿水青山的深耕和坚守。
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