活动时间：2008年8月28日—2008年12月31日
主办单位：福州市贸易发展局、福建省烹饪协会
协办单位：福州市劳动与社会保障局、福州市旅游局
承办单位：福州市烹饪
行业协会、福州天策文化传播有限公司
协办媒体：福州电视台、海峡都市报、福建电视台公共频道、东南新闻网
网络支持：新华网美食频道、新浪网美食频道、中华美食网、福建美食网、福州美食网、福建旅游美食网、福建热线、福建新闻网、福州新闻网、福州热线等
策划执行：福州天策文化传播有限公司
赛事介绍
“民天杯”首届中国闽菜（福州）精英厨师争霸赛是为了响应“发挥闽菜文化作为提高福建软实力的重要途径”、“发挥闽菜的文化纽带作用”等民意和号召，由福州市贸易发展局和福建省烹饪协会主办，福州市卫生局、福州市劳动和社会保障局、福州市旅游局、福州电视台、海峡都市报等部门协办的大型赛事。大赛将于2008年8月至12月期间举办，紧扣百姓生活，有赛、玩、奖、乐，集公益性、知识性、趣味性、可看性、互动性于一体。
作为一次大型公益活动，本次“争霸赛”除了有政府主导、相关职能部门参与外，本地主流媒体海峡都市报、福州电视台也对大赛表示了极大的关注和重视，均作为协办媒体参与大赛来，届时海峡都市报、福州电视台将以超过500万元的宣传投入到“争霸赛”的播出报道中，宣传报道周期长达六个月，这对于一个单项赛事而言宣传规模可谓空前；同时，作为省内首次由政府主导、行业协会全力配合的餐饮烹饪类顶级赛事活动，本次大赛所具备的极强互动性和权威性，将使之成为我省餐饮、烹饪行业最大规模的一次社会性活动，将在全社会范围内形成广泛的关注。
本次大赛分为资格赛、入围赛，设金、银、铜奖，同时在金奖中还将决出冠、亚、季军。大赛同期还将举办“闽菜文化经典回顾宣传”、“创新闽菜十大金牌菜评选”、“闽菜餐饮风云人物暨十大明星餐饮企业评选活动”、“闽菜文化美食庙会”等一系列配套活动项目，并编撰《食尚八闽》大型闽菜文化系列画册。
本次大赛由福州市贸易发展局、福建省烹饪协会联合主办，福州市劳动与社会保障局、福州市旅游局协办，福州电视台、海峡都市报、福建电视台公共频道、东南新闻网将全程报道本次赛事。
