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中秋将至,福建月饼市场调查结果来了!

2022-09-05 18:08:52 作者: 来源:FM1007福建交通广播  责任编辑:薛莞馨   我来说两句

中秋佳节即将到来,月饼是必不可少的美食,而月饼的包装、价格、质量、食品添加剂以及食用安全等方面问题也成为时下消费者普遍关注的焦点。为此,市场监管总局专门发布了《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》(GB23350-2021)国家标准第1号修改单(以下简称新国标),自今年8月15日起施行。

8月份,福建省消费者权益保护委员会也专门联合福建省市场监管局等,对福建市场月饼包装、价格情况等展开了调查。调查以福建省会城市福州为主,通过现场走访商场超市、酒店酒楼、茶叶店、旅游景点等实体月饼重点消费场所,搜索网络平台、微信平台涉及福建厂商家的月饼销售信息,调查月饼厂商家在新国标实施后的相关举措,了解消费者月饼消费需求和消费心态,查找今年月饼市场存在的问题。

福建月饼市场调查结果

福建月饼市场总体相对比较平稳,行业发展逐步规范;

新国标实施后,市场监管执法力量大大增强,月饼市场乱象得到有效遏制;

月饼生产以品质、味道为核心,回归传统风味;

月饼包装盛行国潮风,山水国画韵味十足;

天价月饼淡出视野,“瘦身”、增量、降价是今年月饼市场主基调;月饼消费日趋理性,美味平价月饼受欢迎。

但调查中发现:仍有少数商家心存侥幸,在新国标实施后想冒险“闯关”,过度包装、混装、使用名贵珍稀食材做月饼馅料现象偶有出现。

“瘦身”、增量、降价是今年福建月饼市场主基调8月上旬起,调查人员走访福州市月饼市场,重点面向各大星级大酒店、大型商超、知名糕点面包连锁店、品牌茶叶店、传统糕点店,发现高价月饼已悄然退出市场。去年中秋节市面上尚有标价988元/盒、999元/盒的天价月饼,今年“失踪”了,中等价位的简装月饼成为了市场主流。福州本土月饼生产厂家更是闻风而动,依据新国标要求,积极为月饼“瘦身”“增量”,让月饼售价更加实惠。

面包连锁店推出的月饼礼盒数量较多,各个百元档均有不同品种供选。标价从98元/盒至499元/盒不等,且净含量增加了,标价也有所下调。多家福州当地知名面包连锁店,均未发现标价超过500元的月饼礼盒。小糕点店的月饼礼盒定价亲民,一般都是一至两百元。

星级酒店也大幅调低月饼价位,去年不少五星级酒店都有988元/盒、999元/盒的月饼礼盒,今年大多标价没有超过500元/盒。月饼礼盒也未发现有采用红木、贵金属等材料进行包装的。

月饼消费日趋理性 标价超500元商家基本整改调查发现,月饼市场更加成熟,普通消费者的消费更加理性,这也促进了月饼回归食品本源,传承中国传统文化。不少消费者表示,自己购买月饼会选择省内外知名月饼厂家的品牌月饼,能保证月饼的品质质量。月饼品种也选择使用传统馅料的月饼,口味、价格都比较亲民,适合家人食用。如果是中秋送礼,则会选择大酒店高端月饼或知名品牌月饼。

另外,8月份月饼刚上市,仍有少数商家展示、推销标价超过500元的月饼礼盒。以新国标实施之日8月15日为基准点,8月15日至25日为前期,8月25日至31日为后期,前期曾销售标价超过500元月饼礼盒的商家,经相关监管部门行政指导,或被媒体曝光,后期基本能积极整改,立即下架相关产品,或调整价位,8月底,福州市面上标价超过500元的月饼礼盒基本上消失。  

打折优惠是常态 月饼价格仍虚高调查发现,由于监管部门对标价超过500元的月饼礼盒进行重点监管,于是标价499元/盒、498元/盒、488元/盒的月饼礼盒比比皆是,基本是各大酒店、连锁店、大型商超、网络平台高档月饼的标配式标价,大有打政策“擦边球”的意味。

但事实上,这些相对高价位的月饼礼盒价格仍有水分,实际销售价格与标价还是有一定差距。调查人员向福建一家月饼生产厂家了解情况,该厂家表示,销售方向厂家采购普通馅料月饼每粒采购价约3至8元/粒,如好一点的黑松露软心月饼采购价要8元左右。8粒装普通馅料月饼礼盒中月饼的采购价也就40—50元,加上普通包装,成本在70元以内。

福建省消委会发布消费提示尽管天价月饼基本淡出市场,但仍有不少月饼的标价还是有一定虚高的成分,商家标高价,出售时又大幅打折,实际是一种促销手段,以便让消费者觉得占便宜了而产生购买的欲望。许多标价四五百元的月饼还是有不少水分,说明月饼价格还是可以挤一挤水分,降一降身价,让消费者愿意买,买得起。

同时,福建省消委会也提醒消费者,慎购微信朋友圈月饼。微信朋友圈、抖音平台等网络平台常有些私人定制月饼、网红月饼的宣传广告,通过微信、抖音平台选购月饼时,最好选择知名厂家生产的品牌月饼,不要轻易购买不知名的产品;不要被网上华丽的外包装图片蒙蔽,避免买到华而不实的产品;最好采取货到付款的方式;在付款前一定要看清月饼的生产日期、保质期、生产厂家等。收到月饼时,要查看包装是否完整,月饼形状是否规整,色泽感观是否均匀,花纹是否清晰,是否有焦糊霉变现象。

购买月饼过程中,如果发现商家存在使用贵金属、红木等贵重材料等过度包装行为、月饼馅料中含有鱼翅、燕窝等名贵食材、月饼同其它产品混合成礼盒销售等违法行为,消费者可拨打12345、12315等热线电话进行举报。购买月饼后要保留好相关的原始票据和有关凭证,网购月饼注意保留聊天记录、交易记录等。发生消费纠纷,可先行与商家协商解决,不能协商解决的,应及时拨打12315热线维护自身合法权益。 

希望月饼标价能更加实际贴地气

少一些营销噱头和套路

让月饼买卖更透明

让月饼文化回归传统本源

这样的中秋节也才能更加纯粹

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