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[散文]闽西的山哟客家的笋

2014-09-09 17:19:57  来源:百花文艺网  责任编辑:郑思楠   我来说两句
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当我们的客车驶上直通龙岩的高速公路时,我们的心也即刻在闽西的青山绿水间飞翔了起来,啊,闽西,一代厦门老知青生命中永远无法割舍的闽西,客家的闽西,厦门的闽西!从当年被迫离乡背井前来接受“再教育”,到如今年过半百情有独钟前来游山玩水,历史已经走过了几十个个春秋!是啊,我们不能老苦苦地咀嚼历史感伤过去,我们也不能一味地拼命工作憧憬未来,抓住现在,让我们与时俱进,慷慨地张开双臂,时不我待地把红土地久违的美丽、古老、仓雄和翠绿一一搂进我们的怀里,尽情地呼吸那饱含负离子的清新山地空气!

朋友啊,我当年知青的朋友,几回回匆匆的人生列车穿过那熟悉的雁石镇,请再也不要与那神奇的龙倥洞擦肩而过;几回回惊叹黄山泰山峨眉山的景色壮丽,请再也不要坐失连城冠豸山的“江左风流”;几回回黄金的假期走南闯北,何不抽出一时半载亲近秀丽的上杭西普陀;几回回穿行在湖滨南路抱怨喧嚣与拥塞,何不漫步武平中山镇谛听远古悠扬的回声……抓住现在啊,年过半百的我们再也不能回避良机,即便是登上新罗区高高在上的云顶茶园,细斟一壶甘醇的“毛蟹”,那叶芽的蟹脚也会在心境的细沙上行走出新生的密码!

走走走,到闽西去消费,丰饶的闽西不仅仅有那享誉中华的“八大干”,更有清鲜甘润的客家菜,武平王云川副县长的一餐宴请,差点没让我把舌头都吃到肚子里去,那精制的羊肉牛肉,那浓淳的鱼汤菇汤,再一次显示了客家乡亲化平常为鲜美的烹调传奇!最是那春笋,我在调返厦门后已经是第8回重返闽西了,“好竹连山觉笋香”,这回才算是真正认识了“素中第一鲜”的闽西笋!客家人喜吃笋,善吃笋:笋脯、笋丁、笋丝、笋汤、笋炒蛋、泡腌笋……尽情地享用这青山绿水慷慨的馈赠。闽西的山哟,闽西的笋,客家妹子歌悠扬。在闽西宾馆我可是着了魔似的吃笋,酒桌上溜笋片、苦笋煲、猪肚笋汤一直是我主攻的对象,无奈同桌的美食家往往也“英雄所见略同”,出筷频频,因为老顾及面子,所以总不能让肚子尽兴!后来宾馆一顿早晨的自助餐,让我的胃袋尽情欢呼了起来,哈哈,连早餐都有笋,而且是原汁原味的咸菜笋,咸菜切丝,春笋切片,完全煨出春笋鲜脆爽口地地道道的客家风味,青山何处无鲜笋,惟独钟情闽西绿,我大快朵颐,心满意足痛痛快快地自助了一顿“全笋餐”,于是“自己动手,丰衣足食”的红色经典在此有了与时俱进的绿色大写意!

永远祝福你,我的客家父老乡亲!其实闽西的客山客水,闽西的翠木鲜卉,闽西的阳光红土,都与这蒙蒙细雨后漫岭漫野的春茶春笋一样,有滋有味,生机勃发,春茶和春笋是大山拥抱客家子民的一双自然之手,温婉亲和,活力四射,分量沉沉,当年我们与闽西是杂草与青山的撮合,而如今摇曳的老草竟也萌发出一腔茶与笋的情怀……

记于2007年夏天

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