近年来，随着我国国民经济的不断发展，人民生活水平日益提高，对乳制品的消费量呈明显上升趋势。市场调查结果显示，目前城市居民食用乳制品的普及率已达95％以上，越来越多的人将乳制品作为日常生活中一种重要的营养食品。

然而，长期以来我国对乳制品消费疏于引导，消费者牛奶知识十分匮乏。由于我国南北方生活饮食习惯不同，尤其是华东南地区居民是近十来年才开始有喝牛奶的习惯，牛奶知识更加薄弱。

而近七八年时间，乳品企业以惊人的速度发展，市场长期处于过度竞争状态，价格战、广告战、促销战成为市场竞争的主要手段，导致企业发展观发生变异，即不是以质量求生存，而是以营销求发展。部分企业在利益驱使下，进行不负责任的概念炒作，广大消费者由于专业知识的缺乏，极易被企业大规模的宣传所左右，陷入牛奶消费误区。比如，买牛奶只看重品牌而不看重品类、认为牛奶的口感越香浓越好、酸乳饮料就是酸奶等等。

因此，引导消费者科学选奶、正确喝奶，就成为关乎国民体质的提高和下一代健康成长的大事。

“喝牛奶，要防止三大误区。”昨天，“3·15”国际消费者权益日，福建省消委会开展的“牛奶怎么喝，请听专家说”系列消费宣传教育活动，在全省各地同时举行。