浙江在线杭州10月10日讯(通讯员 王婷)全国患高血压的有2亿人，平均5个成年人中有2个高血压……长期高盐饮食，长期过量饮酒，超重、肥胖，长期精神过度紧张，高血压已经严重威胁到了我们的身体健康。

卫生部组织的全国居民营养与健康状况调查显示，我国居民膳食结构不尽合理，盐摄入量比较高，我国城乡居民平均每人每日盐摄入量为12克，明显高于世界卫生组织推荐的每人每天5克盐。用盐过多，是高血压患病率高企的重要原因之一。

浙江医院心血管内科主任医师、浙江省心脑血管病防治研究中心的 徐小玲称，正常人减少盐的摄入量，可预防高血压的发生；高血压病人减少盐的摄入量，可以改善高血压治疗的效果，减少脑卒中，心脏病和慢性肾脏病的发病和死亡。“若我国居民盐摄入量减少一半，估计每年全国可减少脑卒中、心脏病和慢性肾脏病死亡50万人。”

该如何减少食盐摄入量呢？这里介绍几点限盐的知识：

减少盐的摄入应限制的食品

首先要自觉纠正口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯，对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。避免吃含盐的腌制品，如咸菜、咸肉、酱菜等；少用含盐量高的酱、酱油；炒菜时尽量少放盐；可使用其它适量调味品(酸、辣、甜)；烧菜时使用盛装2-3 g盐的盐勺，没有小盐勺可用一个普通啤酒瓶盖装盐，平装满一盖，即相当于5～6 g食盐量。尽量少吃含盐量高的加工食品；少饮含盐量高的饮料。可使用含钾量较高的食盐。