据台湾《联合晚报》报道，台北医学大学附设医院和保鲜盒业者进行岛内民众“食物保鲜认知与行为”调查发 现，冰箱管理观念差，九成的岛内民众买回食物后，没有先清洗、分类，便用塑料袋、保鲜膜就往冰箱塞，导致食物变质；九成二曾有丢食物的经验，其中七成因为放得太久，无法判断食物是否新鲜而丢弃。更有一成的民众每个月要丢掉食物三次以上。

　　岛内医界人士指出，民众应定期注意冰箱温度，冷冻室维持在-4℃到-7℃，冷藏室0℃到5℃，冰箱最多放到八分满，让冷空气可以流通，维持冰箱冷度；另外，生食放下层，以免生鲜食物的血水外溢，且避免重复解冻，并使用密封工具延长食物保存时间。

（责编：黄水来）