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方便火锅”不能只图方便

2017-11-27 08:50:36 朱丹 来源:东南网  责任编辑:林瑶   我来说两句

只用一瓶自来水,就能吃上热腾腾的火锅。“方便火锅”出现后迅速成为火锅市场的新宠。在国内某电商平台上,销售方便火锅的店家就超过4000家,其中某些店铺月销售量高达上万件。但是,记者调查发现,打着“方便”字眼的这款新型火锅,背后其实危机暗藏。(11月25日《工人日报》)

从报道看,这种方便火锅存在很多问题。首先是安全问题,方便火锅的加热包主要以生石灰为主,原理就是生石灰遇水会散发热量进行加热。可是,这种加热行为存在安全隐患。一方面,加热包放置在密闭的塑料器皿内,容易发生烫伤危害。另一方面,如果加热包密封不好的话,加热后易出现爆炸危险。可以说,这种加热包是一颗“定时炸弹”,稍有不慎,容易出现事故。

其次,是健康问题。方便火锅的盒身是塑料材质,这样的材质在加热过程中容易产生有害物质,给健康造成巨大隐患。还有,这些方便火锅很多都是火锅产业上下游企业或跨界企业生产的。也就是说,这些方便火锅的生产企业,没有任何生产经验,这些企业是否具备生产资质,用材是否符合食品安全标准,都值得追问和质疑。

另外,监管缺失也是方便火锅存在的重大问题。这些方便火锅目前并没有被列入《食品生产许可目录》。也就是说,这些方便火锅处于监管盲区,没有监管,没有严格的生产标准,容易出现食品安全问题。

方便火锅的确给我们带来了方便,也可以视为是一种改革创新。但是,方便食品不能以生命安全和健康为代价。相关部门应该加强监管,制定严格的生产标准,对方便火锅生产经营进行规范,才能确保方便火锅健康发展。

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