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火腿肠不能为荤菜谁该脸红

2015-12-15 10:48:37 付贵 来源:东南网  责任编辑:林雯晶   我来说两句

13日,广东省教育厅透露,广东发布《关于进一步加强学校食品安全促进膳食营养均衡工作的通知》,引导学校食堂合理安排膳食,烤串、火腿肠等腌制食品将不算荤菜,学校将逐步不销售对健康不宜的碳酸饮料、方便面等。《12月14日《京华日报》》

近些年,校园食品中毒事件屡屡发生,每每此类事件发生,都会在网络激起强烈反响。加上食品工厂违规加工生产的丑闻多次曝光,像烤串、火腿肠、丸子、碳酸饮料、方便面,在食品安全问题方面总是“排头兵”,不是加工厂加工过程违规,就是非法收购价格低廉的材料,或者添加明文禁止的调料刺激、吸引公众的味蕾。此类现象就激起公众对某些食品的抵触,而不得不特殊对待一些食品。

缘此,广东教育厅发布《关于进一步加强学校食品安全促进膳食营养均衡工作的通知》,明确规定烤串、火腿肠等腌制食品将不算荤菜,而且逐步禁止碳酸饮料、方便面等饮料、食品在校园内销售。规定的愿景值得肯定,但当“火腿肠不能为荤菜”的条款摆在公众面前时,也引来“奇葩”规定的冷嘲。火腿肠、烤串、丸子、腊肠等食物的主要食材是家禽,但规定却未将该食物列为荤菜,这不是自己打自己的脸?

广东教育厅的“火腿肠不能为荤菜”规定,红了广东教育厅的脸,但他们错了吗?食品安全无小事,当违规的食品可以流入学校,当学校不得不面临由食品把关不严造成的安全事故,独自承担责任时,奇葩规定是情有可愿的。试想,如果食品监管部门严格把关,仅让安全食品在市场流动,将非安全食品扼止于未发之前,广东教育厅又怎会特殊对待火腿肠、丸子、烤串、腊肠等食物,又怎有“火腿肠不能做荤菜”奇葩规定。

“火腿肠不能做荤菜”缘于教育部门对该类食品的抵触,诱使“火腿肠不能为荤菜”奇葩规定的却是食监部对食品监督不严引起的连锁反应。食监部做为食物材料进口、生产、加工、出售的监管部门,对食品安全负直接责任,但他们不能管好食品监管工作,让非法食品流入市场,进入学校学生的肚中。广东教育厅为预防食品安全事件发生做出规定,他们错了吗?火腿肠不能为荤菜,表面上让广东教育厅红了脸,实质上责任则在食监部。

所以,针对广东教育厅的奇葩规定,食监部不能高高挂起。食监部要切实抓好食物监督之责,由“让百姓吃放心食物”向“让百姓放心吃食”转变,不能总是事后反省,而应该事前突击,将违规食品扼止于未发之前,如此,才能少一些奇葩规定,多一些和谐之声。

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