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乾州小吃在西安(多图)
 福建东南新闻网  |  时间: 2007-03-30 16:16:05    |  文章来源: 西部网   
 

  东三路尚俭路十字东南角,面朝北,很小的一个店。虽说是楼上楼下,不过加起来也就4-5张桌子,只卖面食,没有炒菜和凉菜。

  
  驴蹄子面,据说起源于50年代困难时期,农人忙于农活,无暇做饭,
于是用玉米面和硬,直接用刀切成面片下锅。既省时,吃了也顶饥。后来这一食品便流传下来,如今生活水品提高了,则换成了白面制作,面更筋道,配上精心调制的臊子,味道更是引得人口水直流。

  制作过程的关键,刀切面。

  

  面在烹制中的时候,可以先来个搅团尝尝。

  

  面上桌,色香味可以说俱全了。

  

  价格也很便宜

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