龙岩位于福建的西部，属于山区，矿产资源丰富，自然条件好，有许多闻名于世的特产，其中以“龙岩花生”“闽西八干”的名气最大。龙岩花生的闻名，主要在于选料严谨，精选名优花生品种，并在污染极小的山区种植。加工手法特殊，采用湿烤等多种方式，让花生又香又有咬劲，又不上火，让人吃的不肯罢手。