炒作加剧供求失衡

“除天灾以外，人为因素也是绿豆价格疯涨的一个重要原因。”王总说，东北地区绿豆减产导致全国货源趋紧，不少批发商都灵敏地嗅到了商机，纷纷在原产地大量收购、囤积，这使得绿豆的价格在短期内涨得飞快。

“这些让绿豆价格飞涨的游资很多来自其他行业。”他透露，在获知绿豆减产的信息后，其中有一些原本是出口绿豆的商家，也转来做内销。还有一些原本从事其他农产品的商家，见有利可图也转炒绿豆。另外一些专门收购绿豆的小收购点趁机将收购的绿豆加工后囤积起来，抬高了价格。

知情人士透露，目前从事炒作收购生意的以江苏、浙江、广东一带的批发商居多，福州本地的比较少。“炒家”一般把钱打到产地要求大量收购绿豆的货源，然后在产地租借粮仓囤积，坐地起价。

“尤其是吉林的洮南地区，更是很多绿豆‘炒家’看中的地方。”知情者说，这个小小的县城聚集了大量来自上述地区的收购商。这些商人一旦看好某个地区的市场行情，便直接把绿豆运到售价最高的地区销售。“短短的两个月时间，有的商家只花一百万元的资金就可以赚回三四百万元。”这样高额的利润促使更多的游资炒作绿豆，价格自然水涨船高。而且，这样势必使原先价格平稳的地区出现供应不足，又造成这些地方的绿豆价格上升，进入恶性循环。