据悉，莆田美食遍天下，目前市烹饪协会已有会员单位数十家，其中由协会选送的一些菜肴曾参加世界烹饪大赛并获得了金奖。“此次活动为莆田餐饮业从业人员与新加坡同行们提供了一个互相切磋技艺，取长补短的机会，希望通过大食会这个平台，让更多的人了解莆田美食及烹饪技巧，这对促进莆田的饮食文化、烹饪文化及扩大莆田影响等方面具有积极意义。”该协会关玉标会长表示，省运会召开在即，各方宾朋将汇聚莆田“吃”在莆田，通过这次活动的交流学习，莆田厨师们的厨艺水平将进一步得到提升，从而也能为省运会提供更高质量的后勤保障服务。