金秋时节的新疆大地,又迎来一次新的丰收,处处可见五谷丰登、瓜果飘香,演播室也迎来了"丰收"。斑斓的色彩,沉甸甸的果实,不仅凝结了天山的阳光与雪水,更汇聚了70年的耕耘与收获。

这几天迎来丰收的还有"火红"的辣椒,新疆沙湾是有名的"辣椒之乡",全国每十个调味辣椒就有一个产自这里。

总台央视记者 张丛婧:我现在就在新疆沙湾市安集海镇的万亩戈壁晾晒场上,村民们正在晾晒刚采收的辣椒,阳光一照,浓郁的辣香扑鼻而来。

连片的辣椒就像给戈壁滩铺上了一层"红地毯",特别漂亮和壮观。村民为了庆祝新疆维吾尔自治区成立70周年,还特意用丰收的辣椒和玉米摆出了造型。

以前说起辣椒,大家会想到四川、贵州,安集海可能并不为人熟知。但如今,这个小镇已成为全国有名的"辣椒之乡"。您吃的辣酱,说不定原料就出自这里。这几天可是当地最忙的时候,鲜椒经过"日光浴"晾晒成"辣皮子",更方便交易和加工。

我们特地找来几种当地有代表性的辣椒,给大家介绍一下。这是线椒,用作调味品,是新疆大盘鸡的主要原料,新疆百分之七八十的菜肴中都有它的存在。

这是菜椒,晒干后就变成了当地人俗称的大"辣皮子",新疆炒米粉必不可少。可能有观众会想,我不吃辣,这些辣椒是不是就跟我没有关系了?到了安集海,你会发现不是所有辣椒都是用来吃的。

大家看这个辣椒,颜色比其他更红,甚至已经是暗红色,它叫板椒,是专门用来提取红色素的。大家能想到吗?口红里的红颜色,就是从板椒里提取的。像我们平时吃的一些蛋糕、冰激凌,其中的红色大部分都是从板椒里提取的。这里的辣椒之所以品种多、品质好,是因为新疆独特的地理条件:光照充足、昼夜温差大、天山雪水灌溉等,让辣椒长得格外好。

除了品种丰富,让记者印象深刻的还有这里的机械化水平。地里的"智能干将"辣椒采收机,自带分拣、除杂装置,一边摘辣椒一边滤枝叶,还能自动灌进运输车,1小时就能收完10亩地。不仅如此,地里还用上了无人机植保、智能灌溉设施,科技感满满。更值得一提的是,安集海辣椒已成功注册国家地理标志产品,品牌效应让辣椒价格更稳。

记者现在所在的万亩晾晒场,地理位置十分优越。可以看到,旁边就是G30连霍高速、312国道以及北疆线,依托交通枢纽,晒好的辣椒不仅可以直接运往全国各地,更远销中亚等国,成为"一带一路"上独具特色的"红色名片"。

这片炽烈的红色,不仅代表着辣椒丰收,更映照出一个小镇如何凭借小辣椒闯出大市场。如今沙湾辣椒产量占全国调味椒的十分之一,还远销韩国、日本、澳大利亚、哈萨克斯坦等近十个国家,年出口量约1000吨。安集海辣椒,不仅"辣"劲十足,更是新疆特色农业的新亮点,点亮了百姓红火的日子。