27日记者在永辉、家乐福等超市看到，目前5升装大豆油的零售价已涨至70元左右，比如金龙鱼的大豆调和油卖73元，福临门的卖72.4元，天生的5升装大豆油稍便宜些，也要卖69元左右。

　　相比之下，以往被认为是高端食用油的玉米油、葵花籽油等倒变得不再“高端”了。记者看到，大豆油涨价后与玉米油、葵花籽油的差价缩小了许多。比如金龙鱼5升装的玉米油售价89元，大满贯、天生和天香的5升装玉米油都是84元左右，金龙鱼、大满贯5升装的葵花籽油也是84元左右，多力的葵花籽油卖83元，福临门的葵花籽油售价更低，5升装售价不到80元。

　　福州一些超市相关负责人说，因为原料涨价，大豆油和花生油也跟着涨价，但玉米油和葵花籽油等食用油的售价并未出现大的变动，所以5升装大豆油和原来这些“高端油”的差价也由之前的三四十元缩减到10元左右。

　　换吃“高端油”者增多

　　记者采访了解到，食用油不同品种价差缩小后，尝试购买“高端油”的市民也开始增多。

　　在家乐福宝龙店，王小姐在对比了各种食用油的价格后买了葵花籽油。她告诉记者，以前觉得玉米油、葵花籽油七八十元一瓶太贵，现在几种油的价格差距不大，就想换换口味，尝试吃吃葵花籽油。记者了解到，自大豆油涨价后，像王小姐这样的市民还不在少数。永辉超市黎明店相关负责人告诉记者，与大豆油涨价前相比，目前玉米油、葵花籽油等品种的食用油销售增长了30%至50%。正是这个原因，永辉等一些超市还特别将玉米油、葵花籽油摆在了货柜最醒目的位置，吸引消费者。

　　食用油消费结构可能生变

　　业内人士认为，价格往往是影响消费者消费结构的重要因素。

　　福州市粮食行业协会会长郑玉官说，在上世纪九十年代以前，因为售价不高，福州市民普遍吃花生油，那时纯正大豆油的味较重，很多市民都吃不习惯，所以消费人群并不多。但从1994年开始，花生油价格持续上涨，同时大豆调和油相应增多，价格又便宜，所以改吃大豆调和油的市民逐渐增多。近几年来，大豆调和油成为福州市民消费量最大的油种。

　　不过郑玉官说，如果大豆调和油售价居高不下，其他品种的食用油售价能保持不变，甚至降低，那么市民食用油的消费结构将不再以大豆调和油为主，将逐渐转向其他油种。

　　不过，作为多种食用油供应商的福建省嘉记食品有限公司的有关负责人认为，普通食用油和高端油会保持一定的价差，如今大豆油价格上涨了，玉米油等其他油种的售价也可能会进行调整。（福州晚报记者　谢充灵）

（责编：蔡杏）